當你想到埃塞俄比亞時，很可能第一個浮現在腦海的是它享譽世界的咖啡。埃塞俄比亞不僅是阿拉比卡咖啡植物的發源地，而且還擁有一個源遠流長、深植古老儀式的豐富咖啡文化。其中一個傳統就是埃塞俄比亞咖啡儀式，或稱“布納特圖”。這個儀式不僅僅是一種沖泡咖啡的方法；它是一場促進社區成員之間聯繫的社交活動，並在埃塞俄比亞社會中扮演著重要角色。

文化意義

咖啡儀式通常由家裡的女主人執行，被認為是一種榮譽。當迎接訪客進入家中或在慶祝時，女性通常會舉行這個儀式。在許多村莊中，咖啡儀式被認為是最重要的社交場合，被邀請參加咖啡儀式是尊重和友誼的象徵。

精神角色

除了純粹的社交，咖啡儀式在埃塞俄比亞還扮演著一個精神角色，強調了埃塞俄比亞咖啡文化的重要性。咖啡與伊斯蘭教有著悠久的聯繫，據說在咖啡儀式的三個回合中，由於咖啡的精神特性，靈魂得到了轉化。

三輪咖啡

咖啡粉被沖泡三次：第一輪咖啡被稱為abol，第二輪叫tona，第三輪是baraka（'被祝福'）。每一輪都有自己的意義，並且隨著每一輪，咖啡的濃度會越來越淡。

陪伴品

這種飲料通常配以小點心，如爆米花、花生或himbasha（也稱為ambasha）。

香氣和香料

焚燒香條以驅散邪靈，並在整個儀式期間繼續焚燒。烘烤咖啡豆的香氣濃郁，被認為是儀式的一個重要方面。

傳統的咖啡桌安排

儀式器具被放在長草上。綠色咖啡豆在碳火上的平底鍋中烘烤，烘烤咖啡的濃厚香氣與儀式期間總是燃燒的香氣混合在一起。

結論

埃塞俄比亞咖啡儀式是一個獨特的傳統，為我們提供了一扇通往埃塞俄比亞極其豐富文化織錦的照亮之窗。這是一個迷

人的歷史、文化和味覺的融合。因此，當您訪問埃塞俄比亞時，請務必體驗這個獨特的文化傳統。這不僅僅是品嚐咖啡，更是了解埃塞俄比亞的文化、傳統和人民。這是一個您將永遠珍惜的經歷。